Φύλλα Ζύμης
Δημιουργήστε τις δικές σας πίτες, με τα υλικά της επιλογής σας και με ένα φύλλο, σαν να έχει ανοιχτεί το ίδιο πρωί. Παραδοσιακές συνταγές, γλύκες ή αλμυρές με την υπογραφή σας!
Φύλλο σφολιάτας
Το φύλλο σφολιάτας είναι το κλασικό φύλλο σφολιάτας που όλοι γνωρίζουμε, αλλά σε σχήμα πλάκας για μεγαλύτερη ευκολία στις δημιουργίες σας. Είναι εύχρηστο γιατί ο χρόνος απόψυξης που απαιτείται είναι πολύ μικρός. Ακόμη υπάρχει η δυνατότητα να χρησιμοποιηθεί απευθείας σε ταψί, χωρίς να αποψυχθεί! Και τραγανό, υπέροχο και γευστικό φύλλο σφολιάτας και γρήγορα! Οι διαστάσεις του φύλλου είναι 38*25cm.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αλεύρι σίτου, φυτικά λιπαρά, νερό, αλάτι.Φύλλο σφολιάτας (διπλωμένο στα 4)
Τραγανό και αφράτο φύλλο σφολιάτας διπλωμένο στα 4. Ένα φύλλο 1.300 γρ. για να μπορεί να ικανοποιήσει ό,τι συνταγή επιθυμείτε να φτιάξετε!
Μην ξεχάσετε μόνο, πριν από τη χρήση να ξεπαγώστε το προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες περίπου, μέσα στη συσκευασία του, ώστε να διατηρήσει την υγρασία του!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αλεύρι σίτου, φυτικά λιπαρά, νερό, αλάτι.Φύλλο χωριάτικο Κιχί
Το γνωστό φύλλο χωριάτικο «κιχί» τώρα και σε επαγγελματική συσκευασία. Το χωριάτικο αυτό φύλλο, σας δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσετε τις δικές σας πίτες με τις γεμίσεις που επιθυμείτε.
Μπορείτε να παρασκευάσετε πίτες, ατομικά προϊόντα ή μίνι πιτάκια και να έχετε το υπέροχο αποτέλεσμα του τραγανού, παραδοσιακού, χωριάτικου φύλλου κιχί.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αλεύρι σίτου, νερό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, άμυλο αραβοσίτου, σιμιγδάλι σίτου.Κανταΐφι
Φύλλο κανταΐφι από την alfa. Το γνωστό σε όλους μας, το πολίτικο. Αυτό που φτιάχνε τα καλύτερα σιροπιαστά γλυκά. Απλό, αγνό φύλλο με τις καλύτερες πρώτες ύλες, για να προσφέρετε στους πελάτες σας τα καλύτερα και πιο ποιοτικά γλυκίσματα.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αλεύρι σίτου, νερό, αλάτι, φυτικά λιπαρά (ηλιέλαιο).Φύλλο κρούστας
Φύλλο κρούστας λεπτό, ζυμωμένο και ανοιγμένο με τέχνη, όπως κάνανε παλιά οι γυναίκες της Σμύρνης. Τέτοια τέχνη βάζει η alfa στο ζύμωμα. Για να μπορείτε να προσφέρετε στους πελάτες σας το αυθεντικό σιροπιαστό που έκαναν οι πολίτισσες Σμυρνιές.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αλεύρι σίτου, νερό, αλάτι, άμυλο αραβοσίτου.Βάση πίτσας
Τετράγωνη βάση πίτσας, προστοφαρισμένη, για μεγαλύτερη ευκολία.
Αυτή η βάση πίτσας μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας σε ταψί, χωρίς να αποψυχθεί! Χρησιμοποιείτε τη σάλτσα και τα υλικά της επιλογής σας και ψήστε απευθείας.
Είναι εύχρηστο και γρήγορο γιατί ο χρόνος απόψυξης που χρειάζεται είναι μικρός και μπορείτε να ετοιμάσετε μία ποικιλία προϊόντων.
Μπορείτε να ανοίξετε το φύλλο ώστε να έχετε μία λεπτή βάση πίτσας ή να κόψετε σε μικρότερα κομμάτια για ατομικά και μίνι προϊόντα.
Μπορείτε επίσης να κάνετε πεϊνιρλί, καλτσόνε, φοκάτσια και πολλά άλλα!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά, φυτικά λιπαρά, ορός γάλακτος σε σκόνη, ζάχαρη, αλάτι, μαγιά.Βάση πίτσας με σάλτσα ψημένη σε ξυλόφουρνο
Αυτή η βάση πίτσας με σάλτσα ψημένη σε ξυλόφουρνο είναι μία ακόμη πρωτοπορία της alfa, καθώς εισάγει στην αγορά μία βάση πίτσας μοναδική στο είδος της. Η νέα βάση πίτσας με λεπτή ζύμη ιταλικού τύπου, είναι ήδη αλειμμένη με νόστιμη σάλτσα ντομάτας και προψημένη σε ξυλόφουρνο!
Τώρα, κάθε επαγγελματίας που θέλει μια συναρπαστικά εύκολη πίτσα με δικά του υλικά, το μόνο που χρειάζεται είναι φαντασία και 6 λεπτά για να την ψήσει. Γιατί η πιο νόστιμη βάση πίτσας έρχεται έτοιμη, προψημένη, με δική της σάλτσα & με όψη κλασικού, παραδοσιακού, χωριάτικου, χειροποίητου ζυμαριού! Μόνο από την alfa και μόνο με τα πιο αγνά συστατικά!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Aλεύρι σίτου, ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας, σιμιγδάλι σίτου, μαγιά, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, ρίγανη, μαύρο πιπέρι.Βάση Pinsa Romana
Οι αγνές πρώτες ύλες, όπως το μίγμα Ιταλικών αλεύρων, το παρθένο ελαιόλαδο, το αλάτι και το νερό, αλλά κυρίως η διαδικασία της αργής ωρίμανσης 72 ωρών της ζύμης, προσδίδουν στη βάση Pinsa Romana την τραγανή και αέρινη υφή, αλλά και τη μοναδική της γεύση. Σε παραδοσιακό οβάλ σχήμα που αναδεικνύει την ρουστίκ αισθητική της και μόλις 5-6 ψήσιμο για ταχύτητα και ευκολία στην προετοιμασία, ιδανική για επαγγελματικές κουζίνες. Προσθέστε τα υλικά της αρεσκείας σας και δημιουργήστε τις δικές σας μοναδικές συνταγές!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ιταλικό αλεύρι σίτου, ρυζάλευρο, αλεύρι σόγιας, νερό, μαγιά, παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι.ΟΔΗΓΙΕΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Βγάζετε τη ζύμη από τη κατάψυξη και την αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου να ξεπαγώσει εντός συσκευασίας για 15 λεπτά.
Έπειτα, εφόσον την ανοίξετε, τοποθετείται επάνω στη ζύμη τα υλικά της αρεσκείας σας και την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 230 °C στις αντιστάσεις ή στους 200 °C στον αέρα για περίπου 5΄- 6΄λεπτά, αναλόγως με την ισχύ του φούρνου. Η Pinsa είναι έτοιμη όταν ροδίσει.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
Ν/Α
ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ
ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ
+2°C 24 ώρες
ΧΡΟΝΟΣ
ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Ν/Α
ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ
ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΨΥΚΤΗ
-18°C μέχρι την ημερ. λήξης -6°C 1 εβδομάδα
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Φύλλο σφολιάτας
ΚΩΔΙΚΟΣ
07307
ΒΑΡΟΣ (ΓΡ.)
400
ΤΜΧ / ΚΙΒΩΤΙΟ
30
ΒΑΡΟΣ ΠΑΛΕΤΑΣ
≈898
ΚΙΒΩΤΙΑ / ΠΑΛΕΤΑ
72
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ
2 έτη
ΣΥΜΒΟΛΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Φύλλο σφολιάτας (διπλωμένο στα 4)
ΚΩΔΙΚΟΣ
07308
ΒΑΡΟΣ (ΓΡ.)
1300
ΤΜΧ / ΚΙΒΩΤΙΟ
11
ΒΑΡΟΣ ΠΑΛΕΤΑΣ
≈940
ΚΙΒΩΤΙΑ / ΠΑΛΕΤΑ
64
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ
2 έτη
ΣΥΜΒΟΛΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Φύλλο χωριάτικο Κιχί
ΚΩΔΙΚΟΣ
07309
ΒΑΡΟΣ (ΓΡ.)
750
ΤΜΧ / ΚΙΒΩΤΙΟ
12
ΒΑΡΟΣ ΠΑΛΕΤΑΣ
≈967
ΚΙΒΩΤΙΑ / ΠΑΛΕΤΑ
78
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ
2 έτη
ΣΥΜΒΟΛΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Φύλλο Καταϊφι
ΚΩΔΙΚΟΣ
17000
ΒΑΡΟΣ (ΓΡ.)
5000
ΤΜΧ / ΚΙΒΩΤΙΟ
2
ΒΑΡΟΣ ΠΑΛΕΤΑΣ
≈530
ΚΙΒΩΤΙΑ / ΠΑΛΕΤΑ
50
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ
2 έτη
ΣΥΜΒΟΛΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Φύλλο κρούστας
ΚΩΔΙΚΟΣ
17002
ΒΑΡΟΣ (ΓΡ.)
12000
ΤΜΧ / ΚΙΒΩΤΙΟ
1
ΒΑΡΟΣ ΠΑΛΕΤΑΣ
≈500
ΚΙΒΩΤΙΑ / ΠΑΛΕΤΑ
40
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ
2 έτη
ΣΥΜΒΟΛΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Βάση πίτσας
ΚΩΔΙΚΟΣ
23064
ΒΑΡΟΣ (ΓΡ.)
550
ΤΜΧ / ΚΙΒΩΤΙΟ
16
ΒΑΡΟΣ ΠΑΛΕΤΑΣ
≈515
ΚΙΒΩΤΙΑ / ΠΑΛΕΤΑ
56
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ
1 έτος
ΣΥΜΒΟΛΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
Νέα και ενημερώσεις!
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
1ο χλμ Κοζάνης – Αργίλου | Κοζάνη 501 00
Τ. +30 24610 42103-4 | F +30 24610 33305
