Τα κρουασανάκια μου

«Tα κρουασανάκια μου» πραλίνα, σε σχήμα στρούντελ όπου συνδυάζεται απολαυστικά η πλούσια γέμιση λαχταριστής πραλίνας με το αφράτο φύλλο!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ζύμη 78%: Αλεύρι ΣΙΤΟΥ, νερό, μαργαρίνη: [φοινικέλαιο, φοινικοστεαρίνη, σογιέλαιο, νερό, αλάτι, γαλακτωματοποιητές: (μόνο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων, πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων), μέσο οξίνισης: κιτρικό οξύ, χρωστική: β-καροτένιο, αρωματική ύλη], βούτυρο ΓΑΛΑΚΤΟΣ 8%, ζάχαρη, μαγιά, βελτιωτικό ζύμης: (αλεύρι ΣΙΤΟΥ, γαλακτωματοποιητής: εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο-τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων, αντισυσσωματικό μέσο: ανθρακικό ασβέστιο, βελτιωτικό αλεύρων: ασκορβικό οξύ, ένζυμα ΣΙΤΟΥ), αλάτι, αρωματικές ύλες, βανιλίνη, χρωστική: καροτίνη, πρωτεϊνη μπιζελιού, ηλιέλαιο, δεξτρόζη, τροποποιημένο άμυλο αραβοσίτου. Γέμιση 22%: Πραλίνα: [ζάχαρη, φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο, φοινικέλαιο), κακάο σε σκόνη, τροποποιημένο άμυλο, ΦΟΥΝΤΟΥΚΟΠΑΣΤΑ 5%, φυτικές ίνες ΣΙΤΟΥ, δεξτρίνη, γαλακτωματοποιητές: (λεκιθίνη ΣΟΓΙΑΣ, πολυγλυκερίδια του πολυρυκινελαϊκού οξέος), αρωματικές ύλες (περιέχουν ΦΙΣΤΙΚΙ), βανιλίνη].

ΟΔΗΓΙΕΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C-200°C
2. Τοποθετείτε τα μίνι πιτάκια σε λαδωμένο ταψί ή χρησιμοποιήστε χαρτί ψησίματος, Για καλύτερο οπτικό αποτέλεσμα αλείψτε με λίγο αυγό ή γάλα.
3. Ψήνετε για 20-25' (ανάλογα με την απόδοση του φούρνου σας ή μέχρι να ροδίσουν)

«Τα κρουασανάκια μου» κρέμα μιλφέιγ, 12 μίνι κρουασάν όπου το αφράτο φύλλο σε σχήμα στρούντελ αγκαλιάζει αρμονικά την απολαυστική κρέμα μιλφέιγ σε μια πανδαισία γεύσεων!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ζύμη 68%: Αλεύρι σίτου, νερό, μαργαρίνη: [φοινικέλαιο, φοινικοστεαρίνη, σογιέλαιο, νερό, αλάτι, γαλακτωματοποιητές: (μόνο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων, πολυγλυκερίδια λιπαρών οξέων), μέσο οξίνισης: κιτρικό οξύ, χρωστική: β-καροτένιο, αρωματική ύλη], βούτυρο γάλακτος 8%, ζάχαρη, μαγιά, βελτιωτικό ζύμης: (αλεύρι σίτου, γαλακτωματοποιητής: εστέρες του μονο- και δι-ακετυλο- τρυγικού οξέος με μονο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων, αντισυσσωματικό μέσο: ανθρακικό ασβέστιο, βελτιωτικό αλεύρων: ασκορβικό οξύ, ένζυμα σίτου), αλάτι, αρωματικές ύλες, βανιλίνη, χρωστική: καροτίνη, πρωτεΐνη μπιζελιού, ηλιέλαιο, δεξτρόζη, τροποποιημένο άμυλο αραβοσίτου.Γέμιση 32%: Γάλα 60%, ζάχαρη, άμυλο αραβοσίτου, αυγό, κρέμα γάλακτος: (κρέμα γάλακτος, σταθεροποιητής: καραγεννάνη), βούτυρο γάλακτος, βανιλίνη

ΟΔΗΓΙΕΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C-200°C
2. Τοποθετείτε τα μίνι πιτάκια σε λαδωμένο ταψί ή χρησιμοποιήστε χαρτί ψησίματος, Για καλύτερο οπτικό αποτέλεσμα αλείψτε με λίγο αυγό ή γάλα.
3. Ψήνετε για 20-25' (ανάλογα με την απόδοση του φούρνου σας ή μέχρι να ροδίσουν)