Εκτέλεση

1. Ξεκινάμε τη συνταγή για τη μοναδική τυρόπιτα σουφλέ με χοιρομέρι και ντοματίνια ψήνοντας τα κρουασάν βουτύρου «αφράτα» της alfa σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφού κρυώσουν, τα κόβουμε σε κομμάτια.
2. Βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος, κατά προτίμηση οβάλ ή μακρόστενο και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις.
3. Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά και στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι, το τυρί, το γάλα, το λάδι και τη φέτα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο χοιρομέρι.
4. Έπειτα, ψιλοκόβουμε τα κρουασάν βουτύρου.
5. Και ξεκινάμε τη «σύνθεση» της τυρόπιτας. Ρίχνουμε, πρώτα, λίγη από την κρέμα τυριών στο πυρίμαχο σκεύος. Μετά, κάνουμε μια στρώση από τα κρουασανάκια και περιχύνουμε με λίγη κρέμα τυριών. Τέλος, επαναλαμβάνουμε για τελευταία φορά με μία ακόμα στρώση από τα κομμένα κρουασάν και από πάνω την υπόλοιπη κρέμα τυριών.
6. Βάζουμε βάρος στην επιφάνεια της πίτας (ένα σκεύος στο μέγεθος του ταψιού) και αφήνουμε να σταθεί για 15-20’. Ακουμπάμε στην επιφάνεια τα ντοματίνια.
7. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 1 ώρα, μέχρι να σταθεροποιηθεί .
8. Αν αρχίσει να ροδίζει η επιφάνεια γρήγορα, βάζουμε βουτυρωμένο χαρτί ψησίματος επάνω. Αυτό της δίνει και ωραίο, ρόδινο χρώμα. Αφήνουμε να σταθεί για 20-30' και μετά, κόβουμε σε κομμάτια.

TIP

Όσο η πίτα είναι ακόμα ζεστή, τρέμει το κέντρο της. Όσο κρυώνει, σφίγγει και σταθεροποιείται.

Αναζητάτε ακόμη πιο δημιουργικές και γευστικές λύσεις; Ανακαλύψτε τις συνταγές για εκμέκ με κρουασάν, κρέμα μαστίχας & φιστίκια Αιγίνης ή μους γιαούρτι με μπισκότα κρουασάν & καραμελωμένα καλοκαιρινά φρούτα με τα μοναδικά μίνι κρουασάν βουτύρου «αφράτα» της alfa.